Das Rezept: Pistazienkuchen
Das Rezept: Pistazienkuchen
In Zusammenarbeit mit Anina kuhinja (Annas Küche) haben wir ein köstliches neues Rezept für alle Pistazienliebhaber vorbereitet. Dies ist ein einfaches und schnelles Pistazienkuchenrezept, das nur etwa 40-50 Minuten in Anspruch nimmt und Sie mit seinem Aussehen umhauen wird ;)
Zutaten
Für den Mürbeteig:
175 Gramm Allzweckmehl
1 Eigelb
2 Esslöffel Zitronensaft
90 Gramm kalte Butter
45 Gramm Tante Frida 100% Haselnussbutter
eine Prise Salz
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung:
600 ml Schlagsahne
6-8 Esslöffel Fridas Nougataufstrich - Pistazie mit weißer Schokolade - je nach Geschmack
4 Blatt Gelatine
Für die Dekoration:
4-5 Esslöffel Fridas Nougataufstrich - Pistazie mit weißer Schokolade
Pralinentörtchen Pistazie Vera
Fridas Zitronenkekse
Pistazien
geschmolzene weiße Schokolade
Vorbereitung
Mehl, Backpulver, Puderzucker und Salz mit einem Mixer verrühren. Die gewürfelte kalte Butter und Tante Frida 100% Haselnussbutter dazugeben und gut vermischen. Das Eigelb und den Zitronensaft hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit den Fingern in eine gut gefettete Backform drücken und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig mit feuchtem Backpapier abdecken und mit trockenem Reis/Bohnen/Hülsenfrüchten bedecken. Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200°C backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Gelatineblätter mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet. Fridas Nougataufstrich - Pistazie mit weißer Schokolade unter die Schlagsahne heben. Die Gelatineblätter in 30-40 ml Wasser bei schwacher Hitze schmelzen und unter die Füllung rühren.
Die Füllung in die vorgekühlte Teigschale geben. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Pistazienaufstrich bei schwacher Hitze erwärmen, bis er flüssig ist, und über die fest gewordene Füllung gießen.
Wenn Sie eine etwas flüssige Füllung bevorzugen, dekorieren und servieren Sie den Kuchen sofort. Wenn er fest sein soll, stellen Sie ihn zunächst in den Kühlschrank.
Weiße Schokolade (ca. 50 g) schmelzen und die Torte mit Fridas Pralinentörtchen Pistazie Vera und Fridas Zitronenkeksen dekorieren.
Guten Appetit. ;)
Bilder von der Zubereitung finden Sie auf der Website von Anina kuhinja (Annas Küche).
